Av någon märklig anledning är jag inte sådär särskilt såld på "vanlig" kladdkaka.

Jag föredrar när den innehåller någon form av topping å/eller fyllning. :)

Den här är enligt mej den absolut godaste kladdkakan(tätt följt av den med center i. :)).

Receptet har jag provat mej fram till för att kakan ska bli optimalt bra.

Bäst blir den om man bakar långt i förväg så kakan serveras riktigt kall. :)

Glutenfri daim-kladdkaka

100 gram smält smör

2 ägg

3 dl socker

1 1/2 dl glutenfri mjölmix

2 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

2 paket krossade dubbel-daim.

Rör i hop ägg å socker.

Rör i de torra ingredienserna å smöret å blanda sist ner den krossade daimen.

Bröa en springform med kokos å grädda kakan i 175 grader i ca 15 minuter(hellre för lös än för torr!).

Låta kakan bli kall. :D

Servera med daim-grädde.

Har inte ätit en enda semla i år.
Bakade egna glutenfria förra året men egentligen är det väl mest jag som gillar det i denna familjen.
Ändå.
Visste borde det legitimt å baka en sånhär i dag?

Det är ju ändå fettisdagen å allt. :)

Blir ni med sugna?
Receptet kommer nedan:

150 gram smält smör
2 ägg
2 dl socker
2 tsk kardemummakärnor
2 tsk vaniljsocker
150 gram riven mandelmassa
1 1/2 dl mandelmjöl
1/2 dl rismjöl
Lite salt.

Rör i hop ägg å socker.
Blanda ner de torra ingredienserna å mortlad kardemumma.
Rör ner mandelmassan å smöret.

Grädda i 175 grader i 20 minuter.

Servera med grädde! ;)

Jag försöker ju undvika gluten(å framför allt dolt socker) i mesta möjliga mån.
Dels för att jag gärna hade loosat ett par kilon(minst!) men också för att undvika blodsocker-kraschar å va piggare överlag.

Jag har dock väldigt svårt att äta frukost utan macka så jag har bakat bröd utan gluten denna veckan.
Lchf-scones( http://mobil.lisoball.bloggplatsen.se/2013/11/25/10367536-lchf-scones/ ) å fröbröd.

Blanda 2 ägg med 1,5 del riven ost(cheddar, Västerbotten förslagsvis!).
Rör ner 1/2 msk fiberhusk å 1/2 tsk bakpulver å mandelmjöl/valfria frön(sedan,lin,solros,pumpa) med total mängd av 1 dl.
Bred i en form, ca 1 cm tjockt, toppa med vad ni gillar(jag har extra ost på just dessa) å grädda i 225 grader i ca 15 minuter.


I dag ska jag baka detta: http://mobil.lisoball.bloggplatsen.se/2013/11/28/10374710-kesobrod/ som jag också gillar! :)

Här kommer receptet på en riktigt julig efterrätt som vi åt i lördags.

Fryst cheesecake med pepparkaka.

ca: 8 bitar

(som ganska lätt slukas av fyra vuxna)

4 dl vispgrädde

4 ägg

400 gram philadelphiaostr

Skal av 1 apelsin

150 gram (glutenfria)pepparkakor

Vispa grädden fast.

Separera äggen.

Vispa gulorna med sockret.

Rör ner ost å apelsinskal.

Vispa vitorna till ett fast skum.

Vänd ner först grädden sen vitorna i i ost/äggblandningen.

Krossa pepparkakorna å fyll botten på en form med smulorna.

(jag hade en rund springform med bakplåspapper i botten, plastfolié funkar med)

Häll över smeten å frys i minst fyra timmar, gärna över natten.

Dekorera med apelsin å peppakakor.

Servera å njut.

För att va en familj full av Nutella-älskare(undantaget mej faktiskt.. Tycker det är i kvalmigaste laget...) var vi ganska sena på den här bollen måste jag säga, men i söndags stod Martin å barnen för efterätten å valde å göra Nutellabollarna som cirkulerar all över både nätet å i baktidningar.

Barnsligt enkelt å himla gott, tyckte till å med jag. :D

Nutellabollar.

Börja med att klicka ut små kluttar(tolv blir kanske lagom) av nutella på en bricka eller en plåt å ställ dem i frysen i minst två timmar.

Sen gör man med fördel vilken chokladbolle-smet man gillar bäst å klär in varje nutellaklick med smet å rullar till bollar.

Vi gjorde oboybollar-smet vi.

Då vispar man 150 gram smör tillsammans med 2 dl socker, 6 dl (glutenfria) havregryn, 1 dl möjlk å ca 10 msk oboypulver.

Sött så det förslår, men det passade ypperligt till nutellan. :D

Klassisk snabbfika i ny tappning kan man säga, å jag tänker lätt spinna vindare på konceptet å fylla smet med center å daim å lite allt möjligt framöver. :)