Hemmagjord pizza a la lchf.

Världsgott O-C-H nyttigt! :)

Äggröra.
(4 ägg, 2 msk grädde, s+p)
Mycket användbar lc-rätt å en av de få saker som Leo äter utan tjat.

Det kan bli lite enformigt som lunchrätt kanske(jag föredrar det till frukost. :D) men med en skvätt tabasco eller tryffelolja blir det genast lite roligare.
Testa det om ni inte redan gjort det. :)

Mitt andra tips denna tisdag är ost.
Å inte vilken ost som helst utan Boursin.

40% fett å inget tillsatt socker! :)
Riktigt goda är dem dessutom, särskilt på fröknäcken. :)

Lowcarb.

Mycket god mat. :D

Har lämnat barnen på föskolan å ska spendera resterande av dagen med att jobba.

Försöker beta av några måsten nu innan bara bland annat att ansöka om FP(funkade inte, Martin får hjälpa mej med mitt bank-id som just nu verkar fladdra runt i universum.   )

Har även lämnat in en förfrågan om en schemaändring till hösten som ger mej två lediga fredagar på fyra veckor i stället för en. Allt för att kunna få så mycket tid som möjligt med Viggo:n som har förskoleklass alla andra dagar i veckan. Hoppas det gå å lösa å att jag får svar innan semestern så jag kan släppa det sen. :D

Nu ska jag rafsa fram lite jobbkläder som kan funka i värmen sen bär det av mot stan för sista gången innan semestern.

Dom tre återstående passen i veckan är nämligen här hemma i byn. :)

Ha en bra måndag! Vi hörs. :D

Här kommer ett bildlöst recept på en toppenbra ersättare till exempelvis baguetter å tunndbrödsrullar om man undviker kolhydrater eller är glutenintolerant.

Nämligen omelettrullar.

Praktisk utflyktsmat(om man inte ska äta grillad korv med bröd. :)) eller som ta-med-till-jobbet-lunch.

Vispa i hop 6 ägg med 1 dl grädde å salta å peppra.

Häll ut smeten på ett oljat bakplåtspapper å luta plåten tills det blir någorlunda jämt fördelat i en rektangel-aktig form.

Grädda i 200 grader i 10 minuter.

Ta ut, vänta en liten stund å stjälp sedan upp rektangeln på ett bakplåtspapper.

En sats räcker till två rullar om man delar dem på mitten.

Det funkar såklart å göra snittar av dem å servera till många också.

Jag ska packa med mej just omelettrullar till lunchen i morron.

Fyllda med färskost med pepparrotssmak, gravad lax å ruccola.

Laxen kan med fördel bytas mot rostbiff eller kan man kombinera naturell philadelphiaost med salami eller använda sej av skagenröra. :)

Man tar vad man gillar helt enkelt. :)

Mackor med kräftskagen! :)