Jag älskar smör.
Nästan mer än sås, tro det eller ej.

Det är enkelt att variera efter vad man är sugen på.

I just det här på bilden är det tomatpuré, tabasco, färsk persilja, torkad dragon å salt å peppar.

Passar både till kött å kyckling.
Svårare än så behöver det inte va! :)

Det här är egentligen så enkelt att det knappt kan kallas för recept, men väl en påminnelse om ett tillbehör som jag lätt glömmer bort, nämligen champinjoner stekta i smör med vitlök å persilja. :D

Piffar upp vilken fattig vardagsmiddag som helst. :D

Jag gillar tillbehör som ni vet.

Såser, sallad å allt som kan lyfta en måltid.

Har ni någon sån specialre?

En salladsdressing/ingrediens(sojabönor säger jag!) eller någon "sider" som ni brukar ta till?

Vad äter ni på påsken?

Här gjorde vi ett tappert försök att införa påskinspirerad trerätters i år, men det var somliga alldeles för traditions-kära för. :P

Så.

Påskmaten blir "påskbord" även i år.

Nästan som julbordet alltså, minus revben typ. :)

Ett av mina bidrag kommer bli en pepparrotssill.

Jag äter det inte själv, men gjorde en liknande i julas som var populär då. :D

Kryddorna står omåttade så ni får testa er fram vad ni tycker blir bra. :D

Glaze till kyckling.

(från favvis-grill boken av Frederik Zäll)

Lägg i gryta:

3-4 pressade vitlöksklyftor

1 dl flytande honung

2 msk limesaft

1 dl soja

2 msk ljus muscavadosocler

2 msk chilisås

svartpeppar

Koka upp, sänk värmen å koka i ca 10 minter.

Låt svalna å pensla på kyckling under grillning. :D

Söndagens middag var både snabblagad å god. :D

Hade "myrstack" kvar från lördagen så det fick ugnsbakad lax under ett täcke av philadelphiaost/creme fraiche, rödlök å rom. :D

Har man ingen röra sen innnan är det ju ändå enkelt fixat(1 dl CF, 100 gram philadlephia, en halv burk rom å en liten rödlök bör räcka till tre-fyra laxfiléer) å sen bara in i ugnen(ca 200 grader) i 10-12 minuter. :D

Till fisken hade vi pressad potatis, gröna ärtor å ugnsbakad fetaost.

Samt världens enklaste filsås.

Som bestod av creme fraiche(hade kanske vari ännu bättre med gräddfil, men det har jag faktiskt sällan hemma), ett par matskedar majonäs(alltid hemgjord!), citronsaft, salt, peppar å dill. :D

Det är gott med hackat ägg i om man har färdigkokta över sen frukosten eller känner för att koka dem just för ändamålet. :D

Ugnsbakad feta är för övrigt ett höjdar tillbehör om man ändå har ugnen i gång.

Man lägger bara lagom mängd ost i folié, droppar över lite olivolja å pepprar.

Finns det färska örter hemma(rosmarin i mitt fall just denna gången) blir det också gott. :)