Tapas eller småplock. :)

Man måste ju bara älska tapas eller plockmat eller vad helst man vill kalla det. :D

Flera smårätter med det man är sugen på å gillar som tillsammans blir en hel middag.

På bilden ovanför(som är tagen i går) syns följande:

En enkel sallad på nektariner, ruccola å salladsost med lite olivolja, örtsalt å fyra-peppar.

Frästa jätteräkor(omoraliskt i know, men de är så goda!)

Marinera räkorna i olja, skivad vitlök, skivad chili å färsk persilja.

Fräs dem snabbt i en varm panna så de tar lite färg å värme.

Marinerad kronärtskockshjärtan.

Värm olivolja, en skvätt vinäger, skivad vitlök, rosépeppar å lite salt.

Dela konserverade kronärtskockshjärtan å häll marinaden över dem, låt dra en stund.

(man kan med fördel marinera kuber av smakrik ost på liknande vis, men lägg till chili å en kvist rosmarin i oljan innan den värms... MUMS!)

Lufttorkad skinka med världens godaste basilikasås bestående av creme fraiche, färsk basilika, en liten vitlöksklyfta, salt å peppar som man mixar med mixerstaven så den blir rinnande. :D

Hårda päron i klyftor att bre philadelphia-ost på. (åååå så gott, testa om ni inte gjort det innan!)

Å sist men inte minst, nötter mer varm chevre å honung.(lägg nötter av valfri sort i ungsfastform, smula över osten, ringla över honung å ställ i ugnen i 15 minuter)

Andra favoriter inom plockmats-genren är vitlöksbröd(hemmagjort såklart), luftttorkad skinka fylld med färskoströra(philadelphia, basilka å ruccola mixad, samma röra passar ypperligt att fylla grillade paprikor med) smördegsknyten av olika slag, parmachips å smält brie, ölkorvar å salami.

Det var lite tips på smårätter jag brukar göra, mer eller mindre ofta.

Hoppas något faller er i smaken också. :)

Vad är ett måste när det vankas tapas hos er?