Thai-soppan - receptet.
Samma bild I know.
Men ett recept tarvar sin bild så är det bara. :D
Thai-soppa med räkor.
Fräs 2 hackade charlottenlökar, 1 slantad morot, 1 delad bukett broccoli, 1 gul å 1 röd paprika i olivolja.
Krydda med röd currypasta(ca 1½ msk), sambal olek(1 msk) å fisksås(2 msk).
Häll över 1 burk kokosmjölk å ungefär 8 dl vatten.
Koka tills grönsakerna blir mjuka, ca 10 minuter.
Tillsätt skivad vattenkastanjer.
Lägg skalade räkor( ca 1 kg till 4 personer) som varit oskalde! Skala själv! Så stor skillnad. Så värt jobbet!) i tallrikar.
Häll över soppan.
Servera genast!
Västerbottenkex är lättare än lättast å består bara av riven VB-ost å äggula som man lägger i små högar på en plåt å gräddar i 200 grader tills de tagit lite färg.
Låt dem stå till sej på plåten lite när ni tagit ut dem så håller de i hop å blir lättare å flytta. :D
Smaklig måltid säger jag, å jag är övertygad om att soppen inte bara passar i hop med just räkor utan tänker testa grunden tillsammans med både kyckling å lövbiff. :D
