Lagom till maten joinade Stina å så har det bestämts att Daniel å Alva kommer hit å kollar mello.
Alla parter jublar.
:D
Både Viggon som får entusiastiskt sällskap i Alva å vi andra som slipper sympati-se det!
:)
Win-win så att säga. ;P


Club sandwich stod på menyn som sagt! :)

Mycket gott.
:D

Mamman har kört hem nu å vi andra varvar ner på bästa vis! :)

Jag har ont i huvudet(ingen medicin hjälper heller) men bortsett från det mår vi fint. ;)

Hemskt skönt med en lördag utan att stimma i väg på en massa även fast Viggo varit mer än lovligt rastlös i mellanåt.
*emojiapan som håller för ögonen*

Det var rapporten för nu det.
Vi hörs sen! :)

Min tanke var ju att vi skulle äta soppa i dag, men den ändrades planen till Club sandwich(gluten *klapp klapp*).

 

Det hindrar mej dock inte från att delge er receptet på min absoluta favorit-soppa.

Orginal-receptet är från den numera nerlgda matbloggen, Remsan bistro å det kan hända att jag till å med delat med mej av det förrut.

Det kvittar dock för det här är så gott att det tål att upprepas. :D

 

Thaisoppa med frikadeller.

 

Buljong:

1 1/2 liter vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 hackad gul lök

2 cm riven ingefära

1 msk soja

1 msk semsamolja

limesaft

salt

Koka upp å låt koka i 10 minuter.

 

Gör frikadell-smeten under tiden.

500 gram köttfärs

1 ägg

2 hackade vitlöksklyftor

1 finhackad chili

1 kruka koriander, hackad.

salt

 

Sila buljongen å koka upp den igen.

Lägg i frikadellerna å låt dem koka i ca 1-2 minuter.

Tillsätt glasnudlar å låt dem koka med i ytterligare nån minut.

Vänd ner strimlad salladskål, salladslök, 1 skivad chili å hackad koriander.

 

Servera å njut.

 

Soppan är magiskt god å värma som lunch dagen efter dessutom.

Den här laxen måste ni faktiskt testa.

Jag har använt laxsida med skinn som jag delat i portionsbitar, men det funkar med frysta filéer med.

Blanda 2 msk honung(flytande är enklast) med 1 msk olja å saft å skal av 1 citron.
Salta å peppra laxen.
Häll blandningen över fisken.
Toppa med mortlade senapsfrön(2 tsk av varje ungefär.)

Laga i 225 grader i max 10 minuter.

Grundrecept på risotto.
1 banancharlottenlök(eller 2 vanliga)
1 vitlöksklyfta
1 dl vitt vin
2 dl aboriris(eller annat "risotto-ris)
7-8 dl varm buljong
1 dl riven parmesan
1 klick smör

Fräs finhackad lök å riset i smör eller olja tills det blir "genomskinligt".
Börja med att spä riset med vinet, sen successivt med buljongen(rör nästan hela tiden) tills riset blivit mjukt(men med en kärna!).
Det tar runt 20 minuter.
Smaka efter hand för ibland behöver man inte använda all buljongen å ibland blir det färdigt fortare än va man räknat med. ;)

Rör sist i osten å smöret.
Klart! :)

För smaksättning kan man välja att krydda upp buljongen(med färsk rosmarin eller paprikapulver tex) eller tillsätta fräst spenat/tomater/svamp eller va man gillar! :)

Det stora barnet åkte med en kompis hem i stället för å va på fritids så när jag hämtat den här lilla stjärnan begav vi oss ut på en liten turné! :)

 

Första målet var Coop på jakt efter en ram som skulle passa till min nya tavla.

Efter googlande av mått på A3 format kom jag dock fram till att denna var för liten(?) å resten på tok för stora.

Eller har jag fel?

 

Något som däremot fick följa med till kassan var årets första reaboksfynd(å en ask noblesse till barnet. :))

 

 

Jag tok-älskar Jonas Crambys TexMex från grunden(som jag gett till pappa i födesedagspresent för något år sen å lånat på obestämd tid. :P) så det ska bli väldigt spännande å se vad denna inhåller för inspiration. :)

 

 

När vi lämnade Coop insåg jag att vi borde köpt både brdö å flingor till morrondagens frukost så det fick bli ett varv på Ica också.

 

Vi var lite hungriga bägge två(minst sagt!) så det blev en hel massa mer än de två grejer som var målet. :D

 

 

 

Inte bara mat dock, utan de hade äntligen fått in de nya Gunry-tvålarna(jo jag har letat å längtat!) så det fick bli två sånna också. :D

 

 

 

Nu har vi landat hemma å fått i oss lite mellanmål.

Är helt galet sugen på latte, men har varken köpt lattemjölk eller nespresso-kapslar på en evighet så jag får hålla till godo med en vanlig kopp. :D

 

Jag brukar ju träna på fredagar som tradition, men jag känner verkligen inte för att gå nånstans mer i dag så jag tänker faktiskt strunta i det just denna veckan.

Nästa vecka tror jag nog att det är dags att återinföra morronlöpet just på fredagar. Det är rätt mycket värt att ha motionen gjord redan på morronen även fast jag måste va tillbaka tills Martin ska åka så tidigt som vid kvart över sex.

 

Men det är då, å nu är nu.

Å nu tänker jag tvätta bort sminket, på med ögonkrämen, hälla upp lite mer kaffe å ta ett span i Påsk-utgåvorna av mattidningarna som bara ligger här å väntar(jo, jag har två olika, kan inte låta bli just påskutgåvorna. Eller jul, kräftskiva eller grillsäsong. :P)

 

 

 

Sen ska här lagas lax å risotto til mej å Martin(barnen önskade korv med bröd. :P) å kanske en liten efterrätt också. :D

 

Å sen i kväll satsar vi på att se premiären av nya Beck-filmen å sen somna gott. :D

 

Happy fredag på er! <3

 

 

Jösses hörni.
Besöksrekord med råge i dag. :D
Jag borde kanske lägga upp baddräktsbilder oftare?

*emojin som skrattar så den gråter.*

Skämt å sido.
Ni är så välkomna i vilket fall.
Å kommentera gärna! <3

Här ligger vår middag å är just färdig. :)
Snacka om bekvämt! :)

Bara såsen som ska kokas på buljongen i grytan sen ska vi äta! ;)

Eftermiddagen har spenderats med HLR-utbildning som sagt.
Bra att repetera å bra när man får praktiskt öva på egen docka! ;)

Kvällen ska spenderas på cirkelträning å soffhäng(vi behöver ny serie som sagt?! Vad ska vi välja?).

Hoppas ni mår bra.
Vi hörs sen! :)