Jo.
Jag har satt upp håret. ;)

Men det känns ändå finare än innan jag klippte.
Hoppas det gör det när jag ska fixa det själv i morron också bara. :)

Nu ska jag gå in i serie-koma! :)

Kram å tack för i dag! <3

Som ni vet har vi ägnat helgen åt att fira vår Viggos åttonde födelsedag med kalas i dagarna två.

Barnkalaset var först ut å där körde vi på det säkraste av alla kort, korv! :)

 

Av allt vi serverat på just barnkalas är vanlig hederlig Bullens det som gått hem hos flest barn.

Just i lördags åt alla till å med.

(andra kalas har vi serverat köpe-pizza(också mycket poppis), hotdogs, plättar å spagetti å köttfärsås... )

Som fika/efterätt fick barnen glass-strutar som även dem gick hem hos den stora massan. :)

 

På "vuxen-kalaset" severade vi taco-gratäng.

 

La nachos i botten av en bras-panna, bredde köttfärsen(förstekt, tacokryddad) över å toppade med jalapenos å riven ost å gratinerade tills det var genomvarmt å osten smält.

Till detta fick gästerna sallad, mangosalsa, gräddfil, picklad rödlök å världens godaste, egenkokta "taco-salsa". :)

 

Salsan funkar även prima till grillat å håller i kylen ett bra tag om man inte äter upp allt.

Just till kalaset har jag dubblat receptet, men en vanlig sats gör ni såhär:

Taco-salsa.

Koka i hop:

1 burk krossade tomater

1 liten burk krossad ananas

1 liten burk majs

1 finhackad gul lök

1 vitlöksklyfta

1/2 chili

1 msk rödvinsvinäger

1 klick tomatpuré

tabasco efter smak

citronjuice

Krydda med socker(1 msk typ), salt, peppar å torkad koriander.

Låt allt puttra så länge du har tid(20 minuter-3 timmar! :P).

 

 

 

Till fika var födelsedagsbarnet bestämd att han a-b-s-o-l-u-t INTE ville ha någon tårta(av den enkla anledningen att det var hans kalas å han har aldrig gillat det) å lika bestämd på att det han ville bjuda på var "kex-bricka"

 

Sagt å gjort.

Kex blev det.  

Jag tyckte dock det kändes lite fattigt att bara bjuda på köpta kex så det fick bli kolamousse med! :)

 

Den gör man genom att blanda 5 dl vispad grädde med en burk karamelliserad mjölk, 2 msk kesella(eller CF) å 2 tsk flingsalt.

Det räcker som ni ser till tolv stycken mindre portioner å kan va den godaste dessert jag vet just nu. :D

 

 

Hoppas ni finner lite inspiration.

 

Detta inlägget faller inom min senaste kategori Recept - festliga tillfällen, som kommer uppdaterad mer framöver. :D

 

Efter att ha testat å mixtrat å fixat har jag kommit fram till att de godaste glutenfria sconesen, dom gör man av det här:

Exakta mängder är följande:
3 dl glutenfri mjölig
1 tsk bakpulver
25 gram smör
1 dl Yoggi/fil
1 ägg

Blandas i hop.
Forma till en stor kaka eller plutta ut i smord muffinsplåt.
Toppa med råsocker.

Grädda i 250 grader i ca 10 minuter.

Receptet ger en såhär kaka som räcker till två, men kan dubblas om ni är fler! :)
Dock hade jag hållt mej till 1 ägg få också! :)

Kom hem från jobbet.
Gick raka vägen in å la mej på sängen å blundade lite.
Uselt för nattsömnen säger alla experter, men just min nattsömn är så rubbad ändå så jag tog mej en chansning.

Tyvärr får jag väl säga att jag känner mej ännu mer som en zombie nu när jag stigit upp igen. ;(
Som jag avskyr å må såhär.
Två hela veckor kvar tills jag ska till doktorn med.
Å fram tills dess tänker jag preppa mej med allt i vitamin å tillskottsväg jag kommer över å så måste jag ta tag i det här med ätandet.

Jag är inne i en så dålig cirkel där.
Äter sånt jag inte mår bra av eller inte alls.
Det håller verkligen inte när man behöver all energi man kan få.

I dag står Martin för middagen(till största delen i allafall. :P) å resterande av veckan blir det en anigens simplare i å med att vi ska va hemma jag å barnen.
Men sen nästa vecka m-å-s-t-e jag skärpa mej!
Är så sugen på å beställa lite inspiration i from av denna boken;

Jag har en lite födelsedagspeng över att spendera å har, tro det eller ej, inte köpt någon kokbok på evigheter! ;)

Vab resten av veckan ja.
Viggo kräktes i morse å vi befarade värsta magsjukan när han var så ynklig. :(
Det verkar dock va lindrigt, då han var uppe å hungrig igen redan vid lunch.
Skönt! Får vi bara hoppas att övriga i familjen klarar sej undan helt å hållet.

Nu ska vi äta lite.
Vi hörs senare! ;)

Första officella semesterdagen inleds med förra årets stående inlag: trapp-kaffe. :)

Jag får sitta på en filt för å inte bli blöt men ändå.
Jag sitter här i T-shirt å utan strumpor å det får man va nöjd med i detta icke-semestervänliga väder! :)

Barnen steg upp nån gång efter halv sju å drog i gång lekandet med duplo-världen(så länge jag slipper va i vardagsrummet å se allt får den va kvar, dom leker ju med det än.. :P) å jag masade mej upp för bara en liten stund sen.
Då var barnen hungriga som vargar förståss.
Köpte mej lite tid med förfrukost just för att kunna inleda dagen här på trappan i lugn å ro.

De tillfällen å saker som gör mej till en bättre människa är viktiga att prioritera! ;)

Å på tal om det planerar jag att återinföra ännu en semester-tradition från förra året i dag också, nämligen morronträningen! :)

Så länge Martin fortfarande jobbar får det bli styrka här hemma, men sen hoppas jag inleda min dagar med löpning å sen mitt altankaffe! ;)
Men det är då, å nu är nu.
Så det blir först lite frukost, sen träning! :)

Mina ögon kliar ganska rejält i dag också(igår skulle ni sett mej, har aldrig varit värre!) men jag hoppas att Martins allergitabletter ska hjälpa mej att må bättre i dag.

Planerna för denna måndag är inga större.
Ingen stress någonstans men kanske något projekt startas upp.
Alla skåp från kyl till skafferi till badrums till garderober är i akut rensbehov så vi får se vad vi känner för! :)
Det hade ju varit skönt å ha sånt färdigt om nu sommaren behagar komma å vi vill spendera dagarna vid havet sen! :)

Nu är kaffet slut så här vankas frukost på riktigt! :)

Ha en bra dag så hörs vi! ;)