I går testade jag äntligen att baka päronbiskvier efter ett recepet som jag fått av min jobbarkompis.

Supergoda, å jag ska helt klart göra dem fler gånger.

Men nästa gång väljer jag den högre temperaturen på ugnen å har pastafärg i stället för karamellfärg i så de blir riktigt gröna. :D

Ritvas päronbiskvier. (ca 40 stycken)

½ kg mandelmassa rivs å blandas med fyra äggvitor, 3 dl socker, ½ krok päronessens å några droppar grön karamellfärg.

Klicka ut på bakplåstpapper å grädda i ca 7 minuter i 175-200 grader.

 

Smörkräm:

150 gram smör

2 äggulor

1 dl florsocker

2-3 msk vaniljsocker

några droppar päronessens

några droppar grön karamellfärg

 

Dela kakorna i halvmånar.

Brd på smörkrämen å lägg dubbla, doppa sidan i smält choklad.

 

När mamman släpar ut en paj på gräset för att få så bra bild som möjligt är det klart att pojkarna ska va med. :D

Rabarberpaj.

6-8 rabarberstjälkar

2 dl socker

2 msk maizena majsstärkelse

Smuldeg:

250 gram smör

1½ dl råsocker

1½ dl kokos

2½ dl vetemjöl

1½ dl havregryn

Skala å skiva ner rabarberna, blanda med socker å maizena.

Tärna smöret å nyp i hop med socker, kokos å vetemjöl.

Blanda i havregrynen försiktigt.

Smöra en fom, lägg i rabarberblandningen å fördela degen över.

Hyvla över lite smör.

Grädda i 200 grader i ca 25 minuter.

Servera med hemmagjord vaniljvisp.

Hemmagjord vaniljvisp.

½ vaniljstång(fröna!)

3 äggulor

½ dl strösocker

3 dl vispgrädde

Vispa gulor, strösocker å vaniljfrön krämigt.

Vispa grädden(inte för hårt!) å vänd ner äggsmeten.

Jag älskar rabarber, men min familj delar inte kärleken. :)

En paj har jag gjort i allafall.

Resterande rabarber i landet ska jag göra annat med, kanske muffins, chutney eller dryck.

Beror på hur mycket det blir i år. :)

 

   

Det här var ett av de recept jag facebook-fyndade i går.

Det kommer från min jobbarkompis Sofie å ovan ser ni hennes orginalrecept.

Jag är verkligen inget fan av skinka så jag bytte ut skinkosten mot en med choritzo-smak å la även till en liten näve riven ost i mina.

Riktigt goda måste jag säga, å något jag absolut kommer göra igen. :D

Tack Sofie!

(jag har köpt kesella med å ska ge mej i kast med ostbaguetterna när jag hinner. :))

För det första: man bara måste ju älska facebook!

Skickade ut en eftelysning på brödrecept i eftermiddags å fick hur många spännande recept som helst från olika håll. :D

Det å allt annat man kan få hjälp med inom fem minuter, det måste man ju älska, eller hur? :)

Nu hann jag inte baka något av dessa i dag.

Här blev det i stället Doppebullar.

 

(klicka på bilden för å komma till receptet)

Doppebullar, ett bröd som väcker barndomsminnen å som är taget ur Ica provköks Baka matbröd.

  

Den boken är väl använd av mina föräldrar, som borsett från Floréns frallor varje morron nästan aldrig köpte bröd.

Min älsta son vägrar oftast smaka på de bröd jag bakar å kräver polarkakor i parti å minut(så mycket för det arvet va?) men Leo har jag fortfarande hopp om. :D

Ett annat bröd från min barndom å som fallit lite i glömska men som förtjänar sin stund i rampljuset är Trekanter.

Det ska vi baka i morron(plus spännande pizzabaguetter. :)) å här får ni receptet.

Trekanter

ca 30 stycken

Du behöver:

2 dl havregryn

2 dl fullkorn av råg(jag har letat å letat å letat efter detta men inte hittat nånstans där jag handlar, så jag skållar 2 dl rågkross dagen innan)

1 dl vetekli

7 dl vatten

50 gram margarin smör

3 dl filmjölk

50 gram jäst

½ msk salt

½ dl mörk sirap

16-17 dl rågsikt

Hur gör man då?

-Koka en gröt av havregryn, filmjölk, vetekli å vatten, låt den koka i fem minuter å sen svalna.

-Smält smöret. Blanda i filen.

-Smula ner jästen i den avsvalnade gröten, häll över smör/fil-blandningen å rör tills jästen löst sej.

-Tillsätt salt, sirapen å tillsist rågsikten å arbeta i hop till en ganska lös deg.

-Låt degen jäsa i 40 minuter.

-Knåda degen väl på ett mjölat bakbord, dela den i två delar å baka ut dem till rullar som du sen plattar ut å skär trekanter ur.

-Placera bullarna på plåtar å låt jäsa i 30 minuter.

-Grädda i 225 grader i ca 10 minuter.

Allra godast är de när de äts nybakade så smöret smälter, men de går utmärkt å frysa å ta upp efter behov. :D

Den här helgen har vi ju haft kalas i dagarna två.

Det har inneburit två olika sorters tårtor.

På barnkalaset var det en snäll variant av Viggos önskan om en Spindelmannentårta.

En blå tårta, med ett vitt nätmönster å sen spindel på.

 

    

Chokladbottnar, alhlgrens bilar-fluff å jordgubbsmousse.

Allt gjort av Sanne!

Den var verkligen supergod å så så fin!

Både Viggo å vi blev helnöjda. :)

TACK!!!

Tårtan vi bjöd på i dag gjorde jag själv redan i tisdags.

Receptet hittade jag på Arla köket-appen å den går under namnet Mjölkchokladtårta med varma hallon.

Den var verkligen en hit om jag år säg det själv(å det får jag!)

Mjölkchokladtårta med varma hallon.

400 gram mandelmassa

1 st ägg

3 äggvitor

4 msk kakao

(rivet skal av en apelsin. det glömde jag köpa så jag hoppade över den helt...)

Fyllning:

5 dll vispgrädde

300 gram mjölkchoklad

3 äggulor

Varm hallonsås:

600 gram hallon

2 msk flosocker

Sätt ugnen på 175 grader.

Riv madelmassan.

Rör i ägg, äggvitor, kakao( å apelsinskal)

Häll smeten i en smord springform.

Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter.

Låt svalna.

Vispa grädden, smält chokladen.

Ta chokladen av värmen å rör i gulorna en i taget.

Blanda i chokladkrämen i hälften av grädden.

Vänd ner resten av grädden.

Häll smeten över kakan i formen.

Täck över å frys i minst fyra timmar.

Låt kakan stå framme i en halvtimme innan servering.

Värm hallon med florsocker å servera såsen till tårtan.

Smarrigt som sagt. :)

Jag tog det säkra för det osäkra å gjorde två stycken, så nu har vi en hel tårta över... :D