Pepparbiff på oxfilé, hemmaslagen bea å rättikagratäng! :)

Rättikagratäng visade sej vara en tiptopp ersättare för potatisgratäng, som funkar utmärkt att äta nån gång i bland när man äter kolhydratssnålt.

Enkelt å göra var det också. :)

Rättikagratäng.

Koka skivad rättika mjuk i ca 20 minuter. Lägg i en form å häll över grädde som är kryddad med pressad vitllök, salt(för övrigt är det allt som oftast ÖRTsalt jag använder, till all mat) å vitpeppar, klicka över lite smör å toppa med riven ost.

Ställ in formen i 225-gradig ugn i ca 20 minuter.

Det här en glutenfri variant på förrförra sommarens favoriter: tunnbrödsrullar på grillen.

Koka potatis(6-7 stycken till tre små folié-formar) i ca 15 minuter, de ska fortfarande va lite hårda.

Låt dem svalna å riv sedan potatisen i en bunke, blanda ner ca 1½ dl riven västerbottenost, 1 rågad näve ruccola å ca 100 gram philadelphiaost, salta å peppra å fördela röran i foliéformar(1 stor eller 3 mindre).

Ställ formarna på grillen tills osten smält å allt blivit genomvarmt.

Servera till grillat kött eller kyckling.

(i dag blev det helgrillad fläskfilé å rödvinsås som sällskapade med gratängen, passade fint.. :))

Ja.

Cesar-potatissallad, sommarens nytillskott bland grilltillbehören å konkurrent till våra klassiska tillbehör. :)

Receptet hittade jag på Icas's grill-app(tips tips, mycket bra grejer!) men jag har anpassat det lite efter min smak. :D

Det här har jag i min.

Kokt å avsvalnad nypotatis(mägd efter personer som ska äta naturligtvis).

Romansallad(om det finns hemma)

Dressing(i höftade mått. :P)

2 dl creme fraiche

1 klick majonäs

1 pressad vitlöksklyfta

kapris efter smak

1 dl riven parmesan

salt, peppar å en skvätt citron.

Blandas.

Topping:

krutonger, parmesan

I orginal receptet är det även sardeller, men det gillar jag inte. :)

En riktig hit faktiskt, testa nästa gång ni ska grilla.

Passar både till kött å kyckling. :)

Här kommer receptet på de omåttligt god mackorna vi äter i tid å otid här hemma. :D

Jamies beef sandwich.

200 gram entrecote(eller gott kött)

färsk timjan

ruccola

pepparrotsvisp(gärna hemmagjord)

ciabatta

Dressing:

grillad paprika

persilja

olivolja

balsamvinäger

svartpeppar

salt

Stek köttet kryddat med salt, peppar å timjan i en grillpanna.

Gör under tiden dressingen direkt på en skärbräda.

Hacka grillad paprika å persilja.

Ringla över olja, salta å peppra.

Lägg köttet på marinaden å låt vila en stund innan de strimlas.

Bred pepparrotsvisp på varma ciabatta(gärna stekta i panna).

Lägg på en näve ruccola.

Toppa med kött å dressing.

Ät å njut!

Fördelen med att studera på hemmaplan är just det att man är hemma.

Då är det liksom inga problem att slänga in ett lånkok i ugnen å låta det sköt sej självt medan man knapprar på datorn.

I dag blir det Pulled pork.

Till detta underbart goda kött blir det en natchostallrik.

Ett superenkelt tillbehör som jag gör på följande vis:

Häll en på natschos/tortillachips på en plåt.

Klicka över tacosås/salsa, cheddardip å skivade jalapenos.

Täck med riven ost å värm i ugnen tills osten smält å fått lite färg.

Cheddardip, ganska ruggig som den är, men perfekt för just natchostallrik. :D

Jag har ju då bestämt att barnen skulle lämnas halv åtta i dag.

Mest för att jag är som effektivast i pluggningen dirket på morron men även för att barnen ändå alltid vaknar så tidigt.

I dag fick jag dock väcka dem bägge två.

Med andan i halsen kom vi till dagis precis i tid till frukosten.

Typiskt. :D

Barnen var i allafall glada att komma dit, å hoppade glatt upp på sina stolar. :)

Min dag är som sagt vigd åt studier, ska försöka få i hop en stomme för mitt arbete som jag sen kan fylla på när boken jag hoppas ska vara till nytta anländer.

Känner mej dock lite småstressad redan.

Men har jag klarat föregående kurser samtidigt som jag jobbat borde ju den här bli en pice of cake. :D

Ha en bra dag hörrni, så hörs vi igen när det är dags för mej att pausa. :)