En försvinnande god rätt, med få ingredienser som blivit en favorit här hemma sen Gustav å Elin bidrog med dem till nyårsfriandet 2011/2012. :D

Crêpes med champinjonfyllning.

Det enda man behöver är: pannkakor, lök, creme fraiche franska örter, en skvätt grädde å riven ost, plus lite salt å peppar å champinjoner då förståss. :)

Man fräser helt enkelt den lök man gillar, jag tog purjo å charlotten nu sist, tillsammans med skivade champinjoner.

När de de blivit mjuka å fått lite färg så tillsätts övriga ingredienser å kokas i hop.

Fyllningen breds på pannkakor som rullas i hop, strös med riven ost å sen gratineras i ugnen i ca 20 minuter, tills osten fått lite färg. :)

Servera med en matig sallad, förslagsvis innehållande avokado å räkor. :)

Jo.

Jag förälskade ju mej i ett recept från Jamie Olivers 15 min meals.

Hittade det på hans site.

Det blev vissa modifieringar.

Efter att ha översatt köttet till sidfläsk gjorde jag en snabb avvägning, å ersatte det med lövbiff.

Så nån pork tacos kan vi inte kalla det, men i övrigt har jag följt receptet, i det stora hela. :D

Å här kommer mitt svenska recept på:

Ultimate pork tacos! :)

Rosta runt en matsked fänkålsfrön i en torr stekpanna, häll på olja å stek strimlad lövbiff kryddad med rökt paprika-pulver, salt å peppar tills köttet fått färg.

Värm olivolja i en gryta, häll i en matsked kumminfrön å två skivade salladslökar å två vitlöksklyftor å fräs en stund.

Tillsätt 400 gram konserverade svarta bönor plus spade de ligger i.

Koka i hop till en "gröt"(tar ca 10-15 minuter), salta å peppra.

Gör en sallad med av 2 hjärtsalladshuvuden(eller nån annan sallad, just hjärtsallad var inget speciellt.. :P) 1 tärnat äpple, 1 tärnad avocado, 1 stor tomat, 1 skivad chili å en näve färsk koriander.

Ringla över olivolja, soja å limejuice, precis innan servering.

Lägg smetana(eller grekisk yoghurt) i en skål å droppa över en chilisås du gillar, blanda dock inte ut det jämt.

Montera i hop tacosen genom att lägga bönröra i botten på hårda tacoskal, lägg salladen som andra lager, sedan kötttet å toppa med smetana/chilisås. :D

Mycket gott recept, som jag garanterat kommer göra igen. :)

Jag har skrivit å skrivit å skrivit.

Bloggpausat lite i mellanåt, men knapp tagit mej tid att äta.

Å nu är jag så gott som klar. Bara genomläsning å reflektionen kvar tills i morron!

Att det skulle sitta så långt inne att det blir panik såhär i sista minuten? Hopplöst.

Ändock, skönt att det finns ett slut på det hela. :D

Sitter å planerar dagens middag som kommer bestå av thai-mat.

Friterade kycklingbitar, friterade jätteräkor, jasminris, jordnötssås å sötsur sås.

Hoppas det blir så gott som jag tänker mej. :)

Nu ska jag slå i hop mina böcker, gå ut å skotta undan den nya snön å sen hämtar jag hem barnen igen. :D

Kram å hej så länge!

Har jag ägnat åt att laga cowboysoppa till familjen å ananaspaj till kollegorna. :D

Nu är det dags å slå i hop böckerna också å bege sej mot jobbet för att delta i dagens APT. :)

Trött är jag så jag håller på bli tokig, å ser redan fram emot kvällen i soffan å veckans avsnitt av Sveriges Mästerkock. :D

Vi hörs då. :D Kram så länge!

Japp, ett litet middagstips från mej till er.

Fisk skuren i kuber(brukar ta lax å nån vit fisk)

Förkokt å skivad potatis.

Slantade morötter.

Strimlad purjlök.

Grädde.

Citron.

Smör.

å

Fiskkrydda från Vägga rökeri.

(funkar med salt, citronpeppar å rosépeppar med. :)

Dela upp alla ingredienser i ett eller fler foliépaket(fisken underst).

Godast blir de tillagade på grillen men det funkar också fint fint med en halvtimme i ugnen. :D

Receptet förutsätter att man har folié hemma.

Eller som i mitt fall, att grannarna har folié hemma. :D

Enkelt, gott å minimalt med disk. :)

Å perfekt utflyktsmat om man ska grilla å  är hungrig på mer än korv. :)