Menigen var väl kanske att Martin skulle lagat middagen i dag.Men man kan väl säga att jag kom in å tog över lite, inte för att det behövdes, men för jag ville det. :)

Martin hade i allafall stått för planeringen, å hittat ett recept på kycklingggryta på recepten.se som vi utgick i från. :)

Här kommer mitt modiferade recepet på Paprika-kyckling.

Man behöver:

4 kycklingfiléer

2 hackade charlottenlökar

1 röd paprika

1 gul paprika

1 paket bacon(knaperstekt)

2 dl grädde

2 dl creme fraiche

2 dl vitt vin

kycklingfond(jag hade två "is-tärningar" hemmagjord)

salt, peppar, paprikapulver å cayennepeppar

Bryn kycklingen runt om å ställ i ugnen(175 grader cq 25 minuter) tills de är klara.

Fräs löken å paprikan i smör tills de blivit mjuka.

Häll på vin å grädde å tillsätt creme farichen å fonden.

Krydda med salt, peppar, paprikapulver å cayennepeppar, allt efter egen smak.

Låt koka i hop i ca 15 minuter.

Skiva upp den färdiga kycklingen å lägg bitarna i såsen.

Toppa med knaperstekt bacon.

Vi serverade vår gyta till pås-pommes, men jag kan tänka mej att det blir godare med ris till, å snäppet ännu bättre med färsk pasta för er som kan äta gluten. :D

Till efterrätt ska vi avnjuta världens enklaste mousse, som innehåller endast två ingredienser:

Nutella å grädde.

3 dl grädde å 1 dl nutella för att vara mer exakt.

Värm ½ dl av grädden å vispa de övriga 2½ dl löst.

När grädden är värm smälter man bara nutellan i den för att sen vända ner nutella/grädde i den vispade grädden å låter det stå kallt, å efter ett par timmar är Nutella-moussen färdig. :D

Inte en enda bild blir det, ni får helt enkelt visualisera er det hela, eller provalaga själva. :)

Smaklig spis!

 

Pulled beef blev det i dag ja.

I dag gjord på nötbog som täckts med en blandning av ketschup(ca 1 dl) mald koriander, spiskummin å salt samt hackad gul lök å vitlök.

Sen häller man ca 1 dl vatten i formen, trycker fast bakplåtspapper runt omkring köttbiten å har den i ugnen i 100 grader så länge som möjligt, gärna upp emot sex timmar. :D

Vi serverade det möra köttet till natchostallrik å diverse såser. :D

 

Är helt slut.

Det är betydligt slitigare för kroppen å framför allt huvudet att vara hemma med isolerade barn än å jobba.

Jisses säger jag bara. Viggo har pratat å pratat å pratat utan uppehåll å varit så rastlös å uttråkad trots att han haft å göra å Leo å hans humör är intensivt på sitt vis.

Jag har varit en värdelös mamma bitvis, å det har jag dåligt samvete för, till tusen, men jag är inte mer än människa.

Vi har lekt en massa i dag åtminstone. Å storstädat. Här har nog aldrig varit så rent.

Har skrubbat överallt.

Ända fördelen med kräksjuka är att allt saneras, inklusive överdrag till bäddmadrasser å alla kuddar. :D

Vi bröt karantänen på eftermiddagen å körde till Ica.

Omg, vilken kaos.

Barn som inte varit utanför hemmet på tre dagar i affären, vad f*n trodde jag? :P

Vi fick med oss allt utom glögg, saffran å knäckebröd, men det är ju andra sidan inte nått man inte klarar sej utan, det skulle va glöggen då möjligen. :D

I morron ska jag kompensera barnen genom att åka till Andy's lekland i Kristianstad.

Med oss tar vi flickorna Loorentz å hoppas på att barnen gillar det. :D

Nu ska jag krypa ner å lägga mej tror jag bestämt, det där med CL roar mej föga nämligen. :D

Kram å gonatt på er!

 

Hemmagjord thaimat var det ja.

Å recept jag utlovat i närapå en evighet.

Heta jätteräkor.

Gör en marinad på olja, skivad vitlök, skivad chili å hackad koriander(eller persilja) krydda med salt å peppar.

Lägg i räkorna en stund innan så de får gotta till sej i marinaden.

Hetta upp en stekpanna å fräs räkorna hastigt i hög värme, servera genast.

Martinas jordnötssås.

Fräs hackad gul lök mjuk i lite olja, pressa i en vitlöksklyfta å smält ner en burk jordnötssmör.

Till sätt en rejäl svätt sweethotchili-sås å grädde till lagom tjock konsistens, låt puttra i hop å servera till heta räkor (eller kyckling eller allra helst vårrullar!) å jasminris.

Så länge regnet inte öser ner eller minusgraderna kommit så fortsätter vi med grillandet ett tag till.

Om ni gör det samma kommer här två tips på tillbehören som blivit sommarens favoriter.

Först ut en potatissallad som Mårtenssons inspirerat mej till, de i sin tur har fått inspirationen från ingen mindre än min favorit Ernst. :D

 

Man kan använda lite vad man gillar, men huvudingredienserna är potatis, parmesan å en vinägrett med honung å färska örter. :D.

I salladen på bilden har jag använt:

Kokt nypotatis.

Knipplök.

Rostad sötpotatis

Vinägretten görs på olivolja, honung, färska hackade örter efter smak, lite vinäger, salt å peppar å italiensk salladskrydda.

Potatisen kokas hel å tärnas ner varm å läggs på ett fat, osten river man över den varma potatisen så den smälter å sen toppas det hela med lök å vinägretten.

Avnjut medan potatisen fortfarande är ljummen.

Sallad nummer två innehåller så lite som fyra huvudingredienser.

Tärna melon(den sort ni gillar!), ruccola, rödlök å salladsost(eller feta om ni gillar det!).

Olivolja å creme del balsamico ringlas över.

Extra smarrigt blir det med basilikasås till(creme fraiche, 1 vitlöksklyfta, salt, peppar å massor av basilika mixas med stavmixer till rinnande konsistens!).

     

 

Pepparbiff av oxfilé, potatisgratäng, smörstekta kantareller, ungsrostade tomater å marinerade ostkuber.

Här kommer receptet på potatisgratängen å tillbehören. :D

Pepparbiff å rödvinsås hittar ni hos Remsan.

Jag silar min sås å spär den med grädde innan jag serverar den.

Lisas potatisgratäng.

Mått å mängd anpassas efter hur många som ska äta å hur hungriga de är. :D

Skivad potats läggs i ungsäker form.

Blanda vispgrädde, pressad vitlök efter smak med svartpeppar å örtsalt å häll blandningen över potatisen i formen.

Lägg på en klick smör.

Ställ i ugnen i ca 45 minuter tills potatisen blivit mjuk.

När det är ca tio minuter kvar av tiden lägger jag på riven boxholms chiliost på toppen.

Inget svårt alls, eller hur? :D

Ungsrostade tomater.

Lägg ett gäng körsbärstomater i en ugnsform, ringla över olivolja, krydda med nymalen svartpeppar å flingsalt. Strö över lite socker å gärna nån färsk ört, jag tog timjan i dag.

Ställ i ugen i 150 grader i 2 timmar.

Supergott tilltugg som passar till det mesta, å de är faktiskt goda när de kallnat också. :D

 

Marinerade ostkuber.

Hetta upp 2 dl olivolja med en kvist rosmarin, skivad vitlök å skivad chili å peppar(jag använde 4:a peppar från santa maria i kvarn.)

Häll oljan över ost delad i kuber å förvara i en lufttät burk i kylen.

 

Så där har ni lite å roa er med.

Här blev det varken Tina eller Ernst men väl Sookie, Bill å våra vänner i Bon Temps. :D

Så bra, så bra å det blir ju banne mej bättre med. :D