Rockyroad-fudge in tha makeing! ;)

Testade å gillade redan förra året så nu är det dags för denna julens första omgång av detta smarriga godis.

Jag gillar "vanlig" rockroad också, men fudgen är snäppet ännu godare med sin mildare smak.
(nä, jag blir aldrig vuxen nog att älska mörk choklad fullt ut.. :P)

Receptet får ni såklart.

Smält 200 gram mjölkchoklad(Odenses är glutenfri), 200 gram mörk choklad tillsammans med 25 gram smör.
Rör i en burk kondenserad mjölk.

Dela 200 gram dumlekolor i bitar(3-4 på varje) å tillsätt dem, två nävar minimarshmellows, 1 dl pistagenötter å 1 1/2 dl salta jordnötter i chokladen å rör i hop.

Bred ut i en form ca 2 cm tjockt å ställ kallt nån timme innan ni skär upp i lagom bitar.

Minimalt jobb.
Maximal njutning.

Kan varmt rekommendera detta recept på kolor.
Pistagenötterna lyfter verkligen detta klassiska julgodiset. :)

Testa vettja! :)

 

Galet söta marsipan-figurer i alla dess färger, som Stina å barnen gjort.

Vasständer, svampar å bomber. :)

De en överblivna marsipanen blev till favoriten Mozartkulor å så har jag gjort yttrerligare tre sorters godis. :D

Lingontryffel då.

(martin körde till ica å köpte chokladen som behövdes! :))

 

Vit chokladtryffel med saffran.

Koka upp 1 dl grädde tillsammans med ett kuvert med saffran.

Hacka 200 gram vit choklad å häll den kokande grädden över chokladhacket.

Låt stå kallt(i kyl eller i frysen om ni har bråttom) tills det går att rulla små bollar.

Rulla bollarna i florsocker eller kokos å förvara kallt.

 

Chappuccino-fudge.

Koka 3 dl grädde, 3 dl socker å 1 dl sirap tills det uppnår 122 grader.

(tar en bra stund, speciellt om man som jag, fegar å har spisen på för låg värme..!)

När smeten är tillräckligt varm rörs 150 gram hackad chappuccino-choklad, 50 gram smör å 1 msk honung i smeten.

Toppa med lite flingsalt(eller krossade kakaobönor om ni har det i gömmorna! :P).

Häll i en form å ställ kallt innan fudgen skärs i rutor.

 

 

Den här chokladen från odense använde jag till fudgen, å den hittade jag på Citygross.

Det har varken blivit nått julgodis gjort eller nån glöggkokad här i dag.

Istället har jag läst ut min bok å så har vi då byggt å byggt å byggt på den där polisbussen. :)

Å så har jag bestämt med Angelica att hon å flickorna ska komma till oss på måndag, å att vi förrutom att äta lunch, leka å prata även ska ge oss i kast med ett litet julgodis-bak.

I LCHF-style. :)

Jag har redan hunnit spana, å fastnat för följande:

Saffransmuffins.

(fast jag är lite anti sötningsmedel, det är inget jag sysslar med på daglig basis, utan då låter jag hellre bli sötsaker helt å hållet, eller äter en mindre mägd men det kan va spännande å testa ändå. :))

Pepparkakstryfflar.

Å så lutar det åt Raw-foodbollarna som gjort innan.

Här har ni receptet på dom.

Rawfood-bollar.

1 dl mandlar.

1 dl hasselnötter.

1 dl cashewnötter.

2 dl kokosflingor.

Mixas till mjöl.

ca 15 stycken dadlar

2 msk kakao

2 msk kaffe(eller vatten)

2 msk honung

½ tsk vaniljpulver.

Mixas i hop med nötmjölet.

Tillsätt eventuellt lite vatten, om smeten är för torr.

Rulla bollar å rulla dem i kokos.

Ställ kallt en stund innan servering. :D

 

 

Här kommer recepten på de tre sorters godis som är obligatoriska i den röda burken på bilden ovan. :D

Rocky road.

300 gram mörk kvalitétschoklad

½ dl skalade pistage nötter

1 dl saltade jordnötter

½ på dumlekolor

1 näve mini-marshmellows

Smält chokladen över ett vattenbad å blanda i hop alla ingredienser å bred dem i en panna, ställ den kallt å bryt godiset i lagom stora bitar.

 

Mozartkulor.

Nougat

Mandelmassa

Choklad av valfri sort

Dela madelmassan å nogaten å klä in nogatbitarna i mandelmassaå rulla dem till bollar.

Ställ kallt minst en timme å doppa dem i valfri smält choklad.

 

Lion bars.

3 dl jordnötssmör

2 dl ljus sirap

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

3 dl kokos

5 dl rice krispies

Smält choklad.

Smält jordnötssmör, sirap å socker på svag värme.

Rosta kokosen i en torr kastrull å blanda ner den i smeten.

Vänd ner rice krispies.

Klä två avlånga brödformar med plastfolié å fyll med smet.

Ställ kallt å skär i bitar å doppa dem till hälften i smält choklad.