Middagen med recept från "Fredagagourmet ur AlltOmMat!"

Jättedålig bild ser jag nu, men det var supergott! <3
Den mest lyckade lax jag nånsin lagat tror jag å en krämig risotto till det!
Ingen sås(nästan panik på den!) men det saknades inte alls! ;)

Nu inleder vi tv-kvällen med wild kids(världsbra!) följt av Fångarna på fortet(absolut inte världsbra!) tillsammans med Viggo.

Leo har fredags-surat i hop totalt å sitter på övergången å vägrar hänga med oss andra å han är så envis å långsint(sen att ingen gjort honom något struntar han tydligen i..)
Sorgligt, då han verkligen hade älskat wild kids..

Ha en fin kväll hörrni.
Å trevlig helg! ;)

Om ni har tröttnat på potatis å pasta men tycker vanligt ris är lite väl trist, då kan jag tipsa om en risotto(som tillbehör eller ensamrätt!).
Just denna varianten åt vi som tillbehör till tonfisk härom fredagen. ;)

Du behöver:
50 g pinjenötter
2 charlottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 1/2 dl arborioris
2 tsk paprikapulver
1 dl vitt vin
1 klick smör
7-8 dl varm hönsbuljong
10 körsbärstomater
Bladspenat
Riven parmesan

Koka först upp buljongen å håll den varm.
Börja sen med å rosta nötterna i en torr stekpanna.
Skala å hacka löken å fräs den i smör.
Fräs riset tillsammans med löken.
Blanda ner paprikapulver å vin.

Späd med lite buljong i taget(det ska koka in mellan varje "slev") tills riset mjuknat men fortfarande har en kärna. (Tar runt 20 minuter)

Halvera å fräs tomaterna i lite smör. 

Rör ner lite smör å riven parmesan(1-2 dl) i risotton å låt det smälta innan tomater, spenat å pinjenötterna också går i.

Klart att serveras.

:D

Tonfisk å risotto var det här. ;)
Efter recept ur en Fredagsgourmet-bok! ;)
Lagat på en halvtimme å således ypperlig fredagsmiddag! :D

Å jo, ni ser rätt. Ingen sås i kväll heller.
Å det funkade även denna fredag.
Risotton stod för krämigheten så det räckte. ;)
Ser lite fattigt ut med "bara" två komponenter på tallriken, men smakerna räckte till.
Har dock ätit godare fisk i mina dar å ska helt klart satsa på den "färska" tonfisken på CG eller i fiskaffären när vi ska äta det en annan gång.
(Dagens "fångst" var fryst. ;))

Nu blir det lite tv-mys med småkillarna här innan det är läggdags för dem! ;)

Sååååå.

Fredagskänslan ni vet. ;)
När man fixat undan(även kallat fredags-rycket. :P), dragit på pyjamasbyxor å vet att man inte behöver gå ut något mer förrän i morron! ;)

Nu återstår det bara att ordna med middagen.
Tonfisk å risotto blir det denna fredag.
"Myrstack" dessförinnan å nutellamousse efteråt! ;)

Å en lite drink under tiden allt lagas! ;)

Hoppas ni får en trevlig kväll! ;)

Härliga helg.
Alltid lika välkommen! ;)

Fredagskonceptet var det.
En massa nytt i kväll å en massa gott. :)

Heta räkor med "smördegskex".
Entrecote med polenta å chimichurri.
Snabb tiramisu.
(finns här på bloggen under glutenfritt och efterrätter. :P)

Det ska medges att jag var rejält skeptisk över att rätten inte innehöll någon sås.
Men vet ni?
Det gjorde ingenting! :D
Köttet var världs(unna er det hörrni. ICAs chark!
Rekommenderas. ;)) å det blev verkligen perfekt grillat/stekt. ;)
Polenta var en helt ny bekantskap här i mitt kök å även den får tummarna upp.
Gott å inte alls så meckigt som jag trott. ;)

Polenta till ca 4 personer,
Koka upp 6 dl vatten med en skvätt olivolja.
Rör i 2 1/2 dl polentagryn å salta å koka i hop till en gröt under omrörning(går ganska fort!).
Olja en form å häll i gröten.
Låt den stelna.

Skär i lagoma bitar(mina var inte så snygga precis. :P) å stek/grilla tills bitarna fått lite färg. ;)

Servera som tillbehör till lite vad som helst. ;)

Så.
Första utlåtandet.
Fredagskonceptet.
En toppenidé! ;)