Var det förra året som matmagasinen svämmade över av recept på just picklad, dvs inlagd lök..?

I vilket fall stannade trenden kvar här i mitt kök.

Vi har alltid picklad lök till tacos(jupp, äter vi i dag! :P) å andra texmex-rätter.

Det är verkligen superenkelt å göra å piffar upp vilken tråk-taco som helst.
:)

Till två små rödlökar kokar jag en klassisk 1-2-3-lag med 1,5 dl vatten, 1 dl socker å 0,5 dl ättika.

Vill man spejsa till det å impad på sina gäster kanske man med fördel skiva ner en chili också. :)

Japps.

Lovade er ju receptet på min favorit-förrätt/tilltugg som går under det spännande namnet: Myrstack.

Det är mycket enkelt faktiskt.

Man blandar bara 200 gram philadelphia med 2 dl creme frachie å en hackad rödlök å saltar å pepprar.

Sen formar man smeten till en lite kupol å "klär in" den med den typ av rom man gillar.

Sen får gästerna använda sej av salta kex(eller allra helst tuc's med svartpepparsmak. älskar!) att dippa i myrstacken.

Blir snyggt å lägga kexen runt om, men om någon i sällskapet är glutenintolerant rekommenderar jag att alla får förse sej med sked å sen dippa från egna tallrikar. :D

Riktigt gott, det måste ni bara testa. :)

Fredagskonceptet var det.
En massa nytt i kväll å en massa gott. :)

Heta räkor med "smördegskex".
Entrecote med polenta å chimichurri.
Snabb tiramisu.
(finns här på bloggen under glutenfritt och efterrätter. :P)

Det ska medges att jag var rejält skeptisk över att rätten inte innehöll någon sås.
Men vet ni?
Det gjorde ingenting! :D
Köttet var världs(unna er det hörrni. ICAs chark!
Rekommenderas. ;)) å det blev verkligen perfekt grillat/stekt. ;)
Polenta var en helt ny bekantskap här i mitt kök å även den får tummarna upp.
Gott å inte alls så meckigt som jag trott. ;)

Polenta till ca 4 personer,
Koka upp 6 dl vatten med en skvätt olivolja.
Rör i 2 1/2 dl polentagryn å salta å koka i hop till en gröt under omrörning(går ganska fort!).
Olja en form å häll i gröten.
Låt den stelna.

Skär i lagoma bitar(mina var inte så snygga precis. :P) å stek/grilla tills bitarna fått lite färg. ;)

Servera som tillbehör till lite vad som helst. ;)

Så.
Första utlåtandet.
Fredagskonceptet.
En toppenidé! ;)

Favorit-lunchen just nu:

(Om jag äter bröd? Tydligen. Hela tiden. :/)
Surdegsmacka deluxe.
Philadelphiaost med smak av soltorkade tomater, ruccola, salami, brie å soltorkade tomater på toppen.
Världsgott! ;)

Blir alldeles strax ensam hemma här då barnen ska dra på bio med sin farmor.
Jag ska fortsätta mitt köksskåpsfix å laga chiliconcarne.

Å lov-chilla lite med förståss.

Letade efter MittKök-tidningen på Ica, men hittade ingen utan fick hålla till godo med Elle mat&vin å senaste arlaköket! :)
Funkar fint det med! :)

I går avslöjade Martin att han, min maskerad-hatade make, beställt sej en outfit till lördagens halloween-fest?!(ja Stina å Daniel ni läser rätt?!?!)
Genast fick jag lite mer press å få till något lite kul att klä ut mej till för egen del med. ;)

Firar ni halloween?
Jag tycker det är ganska roligt faktiskt. ;)
För att inte tala om att planera mat, det är ännu roligare, å vi har bestämt texmex-tema. ;)

Nu ska jag lämna av kidsen här.
Hörs sen! :)

Kort arbetsdag å middagslagning i sällskap av Stina. <3

Kyckling å rotfruktspytt.
Såsen var helt klart bäst.
Getost, CF, honung, vitlök å rosmarin.
To. Die. For.
:D

Vi bestämde oss för å dissa cirkelträningen(ni vet, Stina är inte ett dugg osäker på sin grundfysik... :P Själv är jag mest gammal å värkbruten..) å stanna hemma å umgås i stället! :)

Somliga pärlar dinos å vi lite mindre pyssliga ägnar oss åt att komma lite i stämning inför en viss kommande säsong. ;)

Mysigt medan det börjar skymma ute.
Jag ser för övrigt fram emot julen i år.
Mer än på åratal faktiskt.
:D

Först ska vi dock ha lite helg va?
Å torsdagkväll.
Där vi fortsätter i vår chill-anda för allt vad vi är värda! ;)