Blomsterlandet var ett av dagens utflykts-stopp.
Trånade efter citrusväxter(till mitt älskade växthus!) köpte såjord å några små vårblommor! :)

Söndagsmiddagen bestod som sagt av fläskstek å jag har hunnit med ett välbehövligt rens bland massa gamla recept. ;)

Önskar lite att helgen kunde bestått av tre dagar, så man hann med lite mer av sånt.
Städ å plock å sortering.
Har en massa planer å projekt, men för lite tid för det mesta..

(Glömde köpa ram till mitt fina print i dag med. :( Men det ligger här så fint å väntar så under vecken kommer det upp..! :))

I vilket fall så var helgen ljuvlig.
Lite för lite tillsammans-tid för hela familjen för att jag ska va helt nöjd, men så blir det ju ibland.

Nu loggar jag ut å tar tv-kväll med underbara Mästare följt av polis-film.

:D

Hoppas ni mår bra.
Vi hörs i morron.
<3

Min tanke var ju att vi skulle äta soppa i dag, men den ändrades planen till Club sandwich(gluten *klapp klapp*).

 

Det hindrar mej dock inte från att delge er receptet på min absoluta favorit-soppa.

Orginal-receptet är från den numera nerlgda matbloggen, Remsan bistro å det kan hända att jag till å med delat med mej av det förrut.

Det kvittar dock för det här är så gott att det tål att upprepas. :D

 

Thaisoppa med frikadeller.

 

Buljong:

1 1/2 liter vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 hackad gul lök

2 cm riven ingefära

1 msk soja

1 msk semsamolja

limesaft

salt

Koka upp å låt koka i 10 minuter.

 

Gör frikadell-smeten under tiden.

500 gram köttfärs

1 ägg

2 hackade vitlöksklyftor

1 finhackad chili

1 kruka koriander, hackad.

salt

 

Sila buljongen å koka upp den igen.

Lägg i frikadellerna å låt dem koka i ca 1-2 minuter.

Tillsätt glasnudlar å låt dem koka med i ytterligare nån minut.

Vänd ner strimlad salladskål, salladslök, 1 skivad chili å hackad koriander.

 

Servera å njut.

 

Soppan är magiskt god å värma som lunch dagen efter dessutom.

Den här laxen måste ni faktiskt testa.

Jag har använt laxsida med skinn som jag delat i portionsbitar, men det funkar med frysta filéer med.

Blanda 2 msk honung(flytande är enklast) med 1 msk olja å saft å skal av 1 citron.
Salta å peppra laxen.
Häll blandningen över fisken.
Toppa med mortlade senapsfrön(2 tsk av varje ungefär.)

Laga i 225 grader i max 10 minuter.

Grundrecept på risotto.
1 banancharlottenlök(eller 2 vanliga)
1 vitlöksklyfta
1 dl vitt vin
2 dl aboriris(eller annat "risotto-ris)
7-8 dl varm buljong
1 dl riven parmesan
1 klick smör

Fräs finhackad lök å riset i smör eller olja tills det blir "genomskinligt".
Börja med att spä riset med vinet, sen successivt med buljongen(rör nästan hela tiden) tills riset blivit mjukt(men med en kärna!).
Det tar runt 20 minuter.
Smaka efter hand för ibland behöver man inte använda all buljongen å ibland blir det färdigt fortare än va man räknat med. ;)

Rör sist i osten å smöret.
Klart! :)

För smaksättning kan man välja att krydda upp buljongen(med färsk rosmarin eller paprikapulver tex) eller tillsätta fräst spenat/tomater/svamp eller va man gillar! :)

Jösses hörni.
Besöksrekord med råge i dag. :D
Jag borde kanske lägga upp baddräktsbilder oftare?

*emojin som skrattar så den gråter.*

Skämt å sido.
Ni är så välkomna i vilket fall.
Å kommentera gärna! <3

Här ligger vår middag å är just färdig. :)
Snacka om bekvämt! :)

Bara såsen som ska kokas på buljongen i grytan sen ska vi äta! ;)

Eftermiddagen har spenderats med HLR-utbildning som sagt.
Bra att repetera å bra när man får praktiskt öva på egen docka! ;)

Kvällen ska spenderas på cirkelträning å soffhäng(vi behöver ny serie som sagt?! Vad ska vi välja?).

Hoppas ni mår bra.
Vi hörs sen! :)

 

Nä, jag erkänner att den här bilden inte är den snyggaste jag tagit, men innehållet bör ej underskattas.

Det är rester av Pulled ribbsen som blivit till lucnh i hop med korvbröd, gräddfil å en supergod bbq-sås.

Jag älskar den här typen av sås för övrigt, å har testat en massa versioner(kan återkomma med fler för en annan dag!)

 

Bbq-sås a la Jonas Cramby.

1 hackad gul lök

6 finhackade vitlöksklyftor

1 tsk spiskummin

Steks mjuka i olja.

Häll på 1/2 dl balsamvinäger åt låt koka in.

Blanda ner:

1 dl farinsocker

1/2 dl japansk soja

1 msk worcestershiresås

1 dl ketschup

1 msk chilipulver

å koka i hop allt till en kletig sås.

 

Serveras med fördel till smakrikt kött. :D