Jag älskar smör.
Nästan mer än sås, tro det eller ej.

Det är enkelt att variera efter vad man är sugen på.

I just det här på bilden är det tomatpuré, tabasco, färsk persilja, torkad dragon å salt å peppar.

Passar både till kött å kyckling.
Svårare än så behöver det inte va! :)

Vi har en rätt bra matvecka so far! :)

I dag blir det beercan burgers, dvs grillade nötfärsburgare(färs, s+p, oxfond) som lindas med bacon å fylls med en röra på Philadelphiaost/mozzarella/jalapeno relish! :)

Till blir det en god sallad, pommes å vitlökssås! :)

Min absoluta favorit bland grillsåser.
Maximal smak å så god till allt grillat! :)

Bästa Bbq-såsen!
En stor tomat(eller ett gäng mindre)
1 charlottenlök(har alltid det hemma. Så användbart! :))
2 vitlöksklyftor
1/2 chili
2 msk farinsocker
1/2 dl soja
1/2 dl ketchup
1 dl chilisås
Salt å peppar

Tärna tomaten, hacka lök å vitlök å chili.
Fräs mjukt i olja tillsammans med sockret.
Tillsätt soja å ketchup.
Koka upp å sjud några minuter.

Ta av från plattan, tillsätt chilisås å mixa slätt.

Salta å peppra! :)

Klart! :)

Där i grytan längst in gömmer sej en bbq-sås med bourbon(jo jag har typ tusen olika på lager, älskar!).

Just denna varianten innehåller en hackad gul lök, tärnade körsbärstomater(funkar med vika tomater som helst, stora eller konserverade(hela alltså) eller vad som finns hemma) 3 msk mörkt muscavadosocker, 5 cl bourbon-whiskey, salt, peppar, cayennepeppar.

Ingredienserna kokas så länge man har tid å mixas(om man vill) i hop när den är klar.

Passar till allt grillat kött skulle jag säga. :D

Glaze till kyckling.

(från favvis-grill boken av Frederik Zäll)

Lägg i gryta:

3-4 pressade vitlöksklyftor

1 dl flytande honung

2 msk limesaft

1 dl soja

2 msk ljus muscavadosocler

2 msk chilisås

svartpeppar

Koka upp, sänk värmen å koka i ca 10 minter.

Låt svalna å pensla på kyckling under grillning. :D