Broccolisoppa.
Bara koka broccolin mjuk i grönsaksbuljong.
Häll av buljongen men spara ca 1 dl, häll på en skvätt grädde.
Peppra å mixa slätt. ;)
Lägg i lite ost som får smälta när soppan värms eller servera med en klick aioli! ;)

Ja gomorron på er.
Fredag i dag.
Blir inget regelrätt fredagskoncept men ändå en lite extra god middag i kväll.
:)

Innan dess kör vi på jobb å favorit i repris från förra veckan dvs fredagsfys på löpbandet medan familjen köper snacks! ;)

Ha en bra dag.
Vi hörs senare! ;)

Viggo stod som sagt för hans å Leos onsdagmiddag.

Helt enligt hans eget önskemål å sug blev det pastapennor med skinksås.

Viggos pasta med skinksås.

Steg 1 är att koka upp pastavatten.

Å när pastan går i(om man kokar en 10-12 minutersvariant) börjar man med såsen.

Fräs ca 200 gram rökt skinka(vi gjorde det enkelt å köpte färdighackad "pizzaskinka") i lite smör tills den fått lite färg.

Då pudrar ni över ca 1 msk mjöl rör i hop det med skinkan. 

Sen slår ni på 2,5 dl grädde å rör ner 1,5 dl riven ost(kan va bra att ha förberett! :)) å kryddar med vitpeppar å oregano å låter såsen bli tjock. :D

Viggo klarade allt moment utom att slå av pastavattnet själv å båda barnen åt med god aptit så det blir en fullpoängare att spara i middagsarkivet det här :D

Jajjamensan.

En smarrig middag att ta till såhär på torsdagkvällen.

Salcicca-pasta.

Jag gjorde just vår middag med lchf-pasta, men det kan man såklart göra som man vill.

Just Lchf-pasta passar ju ypperligt när någon i sällskapet är glutenintolerant å det gör man såhär:

Vispa 4 ägg, 125 gram philadelphiaost å 1/2 dl fiberhusk å lite salt.

Låt smeten svälla lite å häll den sen på en plåt med bakplåtspapper å lägg ett papper ovanpå smeten också å kavla/tryck ut den till en tunn "platta".

Behåll pappret ovanpå å grädda i ca 10 minuter i 150 grader.

Sen låter man bara pastan svalna innan man rullar den som en rullttårta å klipper i lagoma bitar. :D

Pastasåsens huvudkomponent är,  som namnet antyder, råkorven salcicca.

Här i vår lilla ministad kan det vara lite trixigt å få tag på, men jag skulle ändå säga att Willys är det säkraste kort om man bli sugen på å laga det här(annars får ni mer än gärna "ligga på" ica ni också. :P)

I vilket fall, korven var det.

Den ska snittas å "tömmas" på sitt köttiga innehåll.

Den färsen fräser ni sen tillsammans med 1 banan sharlottenlök(eller två vanliga) å en vitlöksklyfta i olja.

När det fått svettas en stund häller ni på nån dl vitt vin å lika mycket vispgrädde å låter det hela puttra i hop med salt(alltid örstsalt!) å vitpeppar i kanske 5 minuter.

Precis innan ni tar av såsen från plattan rör man ner persilja å körsbärstomater.

När såsen hällts över pastan toppas allt med fördel med mozarella(eller parmesan/pecorini) å det är heller inte helt dumt att låta bladspenat fräsa med från början eller toppa med ruccola. :D

Smaklig spis. :D

Jag var wild and crazy å tog med barnen till Ica för veckohandling direkt efter förskola/skola.
Det spårade lite på slutet å vi köpte anigens mer yoggi än jag planerat, men överlag gick det ändå bra. ;)

Kylen är fylld(å galet ostädad!!) å jag använde mej av matpriskollen-appen för glatta livet! ;)
http://lisoball.bloggplatsen.se/2016/01/19/11253685-dagens-tips/

Är så himla glad att jag inte fick för mej att skjuta på det! :)
Så himla skönt å slippa behöva bege sej ut i det iskalla mer i dag. ;)

Hade egentligen planer på å åka pulka, men som sagt, det är precis iskallt ute så ingen hade lust.

Viggo å jag har lagat en varsin middag(ni ska få recepten i morron!), kämpat lite till med läxan å nu spelar vi lite lego-Jurrasic allihopa. ;)

Viggo fick en ny tröja av Stina i går.
Long fit-modell.
Ser så himla stor ut i den å sina smal-smalaste jeans! <3

Kvällen spenderas i tv-soffan (träningsledigt!?) framför handboll å mästerkocken! ;)

Vi hörs säkert igen då.
Kram å hej så länge! ;)

Favoriträtt. <3
Gynnade mitt välbefinnande i stresskaosen! ;)

http://www.jennysmatblogg.nu/2014/12/29/wallenbergare-pa-blandfars/

Något som inte gynnade min psykiska obalans var brevet som bekräftade att Viggos fritidsplats är uppsagd...?!
Tydligen sker det automatiskt när man suddar ut schemat.
Å posten kom för sent för att jag skulle kunna ringa å forska i det.
Gah, vad jag inte orkar med sånt!

Nu ska jag försöka övertala min hjärtklappning att man överlever oväntade grejer å försöka samla i hop alla stor-pengar på första mario-världen i hop med dessa två. ;)