Bresaola-rullar med ricottakräm.
Lax å potatissallad.
Mascarpone-kräm.
Allt signerat Paolo Roberto.
(Förutom toppingen på desserten som är signerad Lisa, krossade madelbiskvier å caramelchoklad från lindt. :))

Varmrätten var en riktig hit(jag la till en basilikasås, mixa basilika å 1 vitlöksklyfta med CF till en rinnande konsistens. Salta å peppra) å receptet finns i sin helhet på recept.nu.

Det gör de alla tre för den delen, men jag våra "vanliga" bresaola-rullar (recept här på bloggen) är mycket godare faktiskt. :)

Jo, det hade förståss sett betydligt godare ut med lite färgglada grönsaker i såsen.
Men se det äter inte barnen. :P

Asiatisk köttfärssås.

Fräs kycklingfärs(500 gran förslagsvis) i olja till den får lite färg.
Pressa i 2 vitlöksklyftor å blanda i ca 2 msk färsk ingefära å grön currypasta efter smak(den är rätt stark.)
Häll i japansk soja, en skvätt fisksås å en burk kokosmjölk.
Låt koka i ca 10 minuter å tillsätt sen de grönsaker som önskas å låt dom bli genomvarma.

Jag hade majs å vattenkastanjer i dag, men det är egentligen godare med morötter å sockerärtor. :)
(Kan tänka mej att vitkål blir toppengott också!)

Servera med nudlar(glas å ris-nudlar är glutenfria) eller ris eller wokade grönsaker. :)

Tomatsoppa.
Underskattat
Enkelt, man har alltid ingredienserna hemma å det är gudomligt gott faktiskt.
Å tillbehören kan ju varieras från ett enkelt fröknäcke till qusadillas till varma mackor osv osv.

Fräs den lök som finns hemma(charlotten å vitlök tog jag i dag tex.) i lite olivolja.
Rör ner tomatpuré å paprikapulver å låt fräsa runt lite till.
Häll på en burk krossade tomater(bra sort!) å ungefär 2 burkar(mät i den tomma alltså) vatten.
Tillsätt en buljongtärning, salta, peppra.
Klicka i lite honung å krydda om så önskas med oregano/ tabasco/ chiliflakes.
Rör ner créme frachie/ mat-yoghurt/ kokosmjölk.
Låt koka i hop i ca tio minuter.

Servera med stekt halloumi/ frikadeller/ kryddkorv.

Smaklig spis! :)

Ni vet ju vid det här laget att jag, åtminstone i veckorna, försöker undvika stora mängder kolhydrater.
Jag försöker framförallt låta bli pasta, ris, potatis, bröd å socker till vardags.

Ett tillbehör som jag inte gjort särskilt många gånger innan är, men som passar sej ypperligt till lågkolhydratkost, är gräddstuvad vitkål.

Märkligt nog.
För det är enkelt å väldigt gott.
Dessutom kan man variera kryddningen å det passar till det mesta. :)

Man bara strimlar (vit-)kålen å fräser den först i lite smör.
Sen häller man på en skvätt grädde å låter det puttra in en stund å kryddar sen med salt å peppar å vad man är sugen på, sist hade jag chiliflakes! :)

Asiatiska köttfärssås.

Jag skippar grönsakerna i(för dom petar barnen ändå bara bort) å serverar wokgrönsaker till i stället.

Snabbt, enkelt å gott å lite variation. :)