Tänker visst laga mat i kväll.
Varm smörgåstårta.
Å efterrätt! ;P
(Barnen får välja själva tänker jag.
Det blir antagligen Happy meal...!)

ICAs mesta kund? :P
Det är jag det! :)

I kväll innebär alltså huvudrätten i det här hemmet fondue.

Dvs. Kokande buljong direkt på bordet över en brinnande låga där grönsaker å kött tillagas medan man sitter till bords.
Äter ni det någon gång?

Hos oss ser det som kokas alltid likadant ut.
Det är helt naturell ryggbiff i tärningar å marinerad lövbiff som står köttet i anrättningen å så brukar vi ha morötter, små-lök å blomkål.
Paprika å champinjoner funkar också fint, men det händer ganska ofta att vi glömmer just detta. :P

Såklart serverar vi sås(:er!!) till också.
Alltid samma.
En med pepparrot å en med curry.

Currysås med äpple.
Créme fraiche, curry, äpple å en skvätt honung.

Pepparrotssås.
Créme fraiche, riven pepparrot, salt, svartpeppar å lite honung.
Mängd anpassas efter tycke, smak å antal middagsgäster.

Eftersom det är fredag så slår vi till på en trerätters. Både förrätt å efterrätt är välbeprövade de också just i kväll.
Räkcocktail Maxim(http://lisoball.bloggplatsen.se/2012/03/17/7557867-rakcocktail-maxim/) till förrätt å Nougatmousse.

Nougatmousse.
Smält 200 gram nougat å 100 gram mörk choklad i vattenbad.
Vispa 4 dl vispgrädde å 3 äggvitor i separata skålar.
Blanda chokladen å nougaten med grädden.
Vänd ner äggvitorna.
Portionera ut i glas(räcker lätt till 6-8 små portioner!) å ställ kallt nån timme.

Enjoy! :)

Här kommer ett tips på en snabblagad men mycket god å lite lyxig middagsrätt å en minst lika ljuvlig efterrätt! :)

Förälskade räkor.
Till 2 personer.
1 charlottenlök
1/2 vitlöksklyfta
1/2 röd chili
200 gram skalade räkor(köp med skal å skala själv!)
2 msk konjak
1 msk fiskfond
2 dl créme fraiche
1 msk Pernod(sprit med lakritston, en anigens svår att få tag i. :()
Körsbärstomater, sparris å basilika.

Hacka lök å chili å fräs i smör.
Lägg i räkor å låt dem fräsa med i va 1 minut.
Häll på konjaken, ta bort pannan från spisen(stäng av fläkten) å tänd på.
Skaka pannan tills det slutat brinna.
Tillsätt fiskfond, créme fraiche, klyftade tomater å sparrisen i bitar.
Koka i hop i nån minut.
Smaka av med vitpeppar, lite salt, Pernod å basilika.

Servera med ärtris dvs basmatiris som blandas med kokta gröna ärtor å klippt dill. ;)
Supergott å snabblagat! :)

Vita kladdkakemuffins.
(Glutenfria!)
100 gram smör
100 gram vit choklad
2 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 dl glutenfri mjölmix(eller 2 1/2 dl vetemjöl)

Rör i hop ägg å socker.
Smält smöret å rör sen ner hackad vit choklad så den får smälta.
Rör ner mjölmix.
Grädda i 200 grader i 20 minuter.
Låt svalna(gärna över natt i kylskåp) å servera med vispad grädde å hallon.

Trevlig helg! :)

Det vore inte så dumt med träningsbilder i stället för matbild.
Men.
Här är gårdagens efterrätt.
På en onsdag?!
Rätt onödigt när man sannerligen behövt sluta upp med okynnesunnandet men det var gott.

Jag vispad bara i hop marscapone(funkar med philadelphiaost med) med lemoncurd å varvar krämen med skivade jordgubbar å krossade maränger.
Sen toppas glaset med vispad grädde. ;)

I dag dricker jag faktiskt kaffe i en fåtölj(för kallt ute!) innan frukost. ;)
Martin å Viggo drog till bilprovningen innan jag orkade masa mej upp å vi ska äta ordentligt när dom kommer tillbaka så jag har en god stund på mej dessutom. ;)
Har sällskap av världens suraste snart-femåring i fåtöljen jämte, han har vaknat på fel sida å fräser åt det mesta jag säger.
Fruktansvärt trist faktiskt, å då särskilt när det där humöret envist hänger med för typ femte dagen i rad..

Vi hade ju planer på stugan i dag, men jag vet inte..
Klart.se lovar regn å blåst å då är det inte så särskilt mysigt.
Men jag är kluven.
Var där senast i maj å jag längtar i hjäl så det kan hända att vi kör upp å stannar till i morron bara..
Får ringa å kolla läget å kolla med grabbarna här hur dom känner. ;)

I vilket fall så hörs vi igen lite senare.
Gomorron å kram på er! ;)

Fryst limetårta, innan själva fryset! :P
(Receptet:
Riv 300 gram mandelmassa å blanda i hop med 3 äggvitor.
Grädda i 175 grader i ca 25 minuter.
(I springform helst)
Låt svalna.
Vispa 4 dl grädde ganska hårt å blanda ner saft å skal från 1 lime, 1 dl florsocker å 3 äggulor.
Bred gräddsmeten över bottnen å frys kakan i minst 4 timmar.
Ta fram den ca 30 minuter innan servering! :)

En välberövad favorit som varmt rekommenderas när man tröttnat på choklad-desserter. :) )

Efterrätten är i frysen å jag tänkte försöka få ordning på dukningen(utan servetter som räcker. ska bunkra från Ikea på söndag!) innan jag duschar av mej jobbdammet. :)

Vilken potatissallad det blir är ännu inte helt klart, men det löser sej nog allt eftersom. :)

Gänget ramlar in här först efter fem men ändå har jag hög puls å stressar omkring.
Jag vet verkligen inte varför men jag har känt mej ganska speedad hela dagen här.
Får hoppas jag kan slappna av här nu strax. :)

Här kommer säkerligen dyka upp både matbilder å annat under kvällen, men jag väl ändå passa på att önska er glad Valborg å hoppas ni också tar tillfället i akt att fira lite. ;)

Kram å hej på er! :)