Denna här veckan kommer ni få ta del av recepten från vår fredagsmiddag, som alla var riktigta fullträffar.

Kan avslöja att det är en galze å en bbq-sås att vänta onsdag å torsdag men först ut är potatissalladen.

En ny variant, med ungsrostad potatis som blev riktigt bra. :)

Rosta 1 påse småpotatisar i ugnen tills de är mjuka(30-40 minuter).

Lägg potatisarna på ett fat å ringla över dressingen gjord på:

olivolja

dijonsenap

citronsaft

salladskrydda

torkad dragon

salt å peppar

Toppa med edamebönor, minimozarella, klyftade körsbärstomater, dropchilis(inlagda, minns inte märket, men de funkar till mycket) å salladslök(hade jag glömt köpa. :P)

Servera till grillat.

Till lunchen dagen efter petade vi ur potatisen å värmde om den, men jag skulle tro att det hade gått umärkt att äta kall också. :D

Söndagens middag var både snabblagad å god. :D

Hade "myrstack" kvar från lördagen så det fick ugnsbakad lax under ett täcke av philadelphiaost/creme fraiche, rödlök å rom. :D

Har man ingen röra sen innnan är det ju ändå enkelt fixat(1 dl CF, 100 gram philadlephia, en halv burk rom å en liten rödlök bör räcka till tre-fyra laxfiléer) å sen bara in i ugnen(ca 200 grader) i 10-12 minuter. :D

Till fisken hade vi pressad potatis, gröna ärtor å ugnsbakad fetaost.

Samt världens enklaste filsås.

Som bestod av creme fraiche(hade kanske vari ännu bättre med gräddfil, men det har jag faktiskt sällan hemma), ett par matskedar majonäs(alltid hemgjord!), citronsaft, salt, peppar å dill. :D

Det är gott med hackat ägg i om man har färdigkokta över sen frukosten eller känner för att koka dem just för ändamålet. :D

Ugnsbakad feta är för övrigt ett höjdar tillbehör om man ändå har ugnen i gång.

Man lägger bara lagom mängd ost i folié, droppar över lite olivolja å pepprar.

Finns det färska örter hemma(rosmarin i mitt fall just denna gången) blir det också gott. :)

Torsdagsmiddagen var vegetarisk denna veckan, då det serverades falafel.

Barnen var anigens neggiga(som till allt nytt!) men jag å köttomanen Martin slök allihop. :P

De blev verkligen supergoda, å inte var de svåra att göra heller.

Tummen upp för både falafel å vad som kan va startskottet på mer vegetariska måltider i det här hemmet. :D

Hur gjorde jag då?

Falafel.

(Veganska kikärtsbiffar)

Mixa i matberedare:

Kikärtor, två paket avrunnet á 130 gram.

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 msk majsstärkelse

sambal olek(eller harissa är nog också gott)

spiskummin

salt

(receptet hittade jag hos arla, å jag valde just det för det inte innehöll vetemjöl som många andra gjorde)

Sen steker man de små falaflarna olja på medelvärme i 3-5 minuter per sida. :D

Vi åt pommes å aioli å sallad till just denna gången.

Men jag kan tänka mej att man kan variera både smaksättning å tillbehör i oändlighet. :D

Vanlig hederlig söndagsstek.

En klassiker som alltid går hem här när det vankas söndagsmiddag.

(utom möjligen hos Stina, men so what? 1 mot resten räknas knappt. :P)

Jag brukar ju oftast göra slottstek, men just denna veckan bestod söndagsmiddagen av fläskstek.

Tillagad i min redan högt älskade crock-pot. :)

Rödkålen som vi åt jämte var för övrigt to die for med.

Å såsen också. :P

Men nu var det köttet vi skulle fokusera på.

Som ni ser blev det för mört för å skäras, men smaken den satt där den skulle ändå. :D

Jag la kort å gott en fläskstek som jag saltat å pepprat i grytan.

Skivade två morötter å delade en gull lök å ett äpple å la runt omkring.

Sen hällde jag på 2 dl vatten, la i en buljongtärning, några lagerblad å ett gäng  vitpepparkorn.

Sen på med locket å High i 8 timmar.

Tror det hade räckt med 6 timmar om man nu tvunget vill ha sitt kött i skivor. :D

Det här receptet funkar förståss utan crock-pot också.

I gjutjärnsgryta förslagsvis eller i lergryta eller i ugn.

Tiden anpassa efter tillagningsättet dock. :D

Jaha.

I torsdags var det dags för crock-poten att stå för middagen igen.

Kyckling lagades denna gången.

Både en hel kyckling plus några extra klubbor fick det bli. :)

Receptet hämtade jag inspiration till från favorit receptet av Mårtenssons kök.

Kyckling i crock-pot med världens godaste sås! :)

Blanda 2 msk salt med 1 kuvert saffran, 1 msk paprikapulver, cayennepeppar å svartpeppar efter smak.

Gnid in kryddorna på kycklingen.

Stoppa in färsk persilja inuti fåglen å lägg den i grytan.

Häll på 2 dl vatten(gärna 1 dl vitt vin/1 dl vatten om ni har det hemma! :)) å kycklingfond(jag hade egenkokt, men det funkar med flaska eller buljongtärning med)

Dela en vitlök på mitten å lägg ner den med skal å allt i grytan.

Ställ in grytan på Low i 8 timmar.

Sen går man till jobbet å låter maten lagas medan man är där.

Helt magiskt skönt å komma hem å veta att max en kvarts arbete på morronen gör att man slipper mat-paniken. :D

Det enda negatvia är att sladden inte räcker till någonstans runt fläkten hos oss, så det blir ett rejält matos som slår emot när man öppnar dörren på eftermiddagen. :)

Såsen görs genom att sila av vätskan från kycklingen å sen koka ner den till hälften ungefär.

Sen rör man ner ca 1 dl creme fraiche å 1 dl grädde.

Salta å peppra om det behövs å rör ner hackad persilja.

Servera med ris, eller som jag med chilifräst broccoli å blomkål. :)