Här provar jag värdinnegåvan från Me&i.
:)

Himla fin å skön tröja.
Men på jobbet får det bli något äldre! :P

Steg upp lite tidigare i dag.
Vaknade av Martins klocka å hade lite extra jag ville hinna. ;)
När jag inte har provat kläder har jag nämligen förberett middagen.

Japp.
Grytan är framme igen. :)
Fylld med kyckling till toppen som synes.
Både hela å ett gäng vingar!
Förhoppningsvis går inte allt åt i dag, utan det blir lite tills i morron också! :)

Viggo klär också i ny tröja i dag.
Från me&i den med! :)
Å legot.
Mindcraft å så viktigt! :)

Tisdagen innebär som vanligt jobb å sen ska Viggos kompis följa med hem.
Å jag ska träna förståss. :)

Nu ska jag packa i hop. Har ett möte i stan såhär på morronen så vi behöver komma i väg lite tidigare. :)

Ha en bra dag. Å kollar ni inom under dagen kommer det både recept å annat! :)

Kram å hej på er! :)

Söndagens middag var både snabblagad å god. :D

Hade "myrstack" kvar från lördagen så det fick ugnsbakad lax under ett täcke av philadelphiaost/creme fraiche, rödlök å rom. :D

Har man ingen röra sen innnan är det ju ändå enkelt fixat(1 dl CF, 100 gram philadlephia, en halv burk rom å en liten rödlök bör räcka till tre-fyra laxfiléer) å sen bara in i ugnen(ca 200 grader) i 10-12 minuter. :D

Till fisken hade vi pressad potatis, gröna ärtor å ugnsbakad fetaost.

Samt världens enklaste filsås.

Som bestod av creme fraiche(hade kanske vari ännu bättre med gräddfil, men det har jag faktiskt sällan hemma), ett par matskedar majonäs(alltid hemgjord!), citronsaft, salt, peppar å dill. :D

Det är gott med hackat ägg i om man har färdigkokta över sen frukosten eller känner för att koka dem just för ändamålet. :D

Ugnsbakad feta är för övrigt ett höjdar tillbehör om man ändå har ugnen i gång.

Man lägger bara lagom mängd ost i folié, droppar över lite olivolja å pepprar.

Finns det färska örter hemma(rosmarin i mitt fall just denna gången) blir det också gott. :)

Bbq-sås med bourbon, glace å en rostad potatissallad.

Å grillad kyckling då.
(Glacead! :P)

Det ser ut att bli mat i dag också! :)

Men har vi något bubbel hemma?
Nä.
Inte denna veckan heller. :P

Torsdagsmiddagen var vegetarisk denna veckan, då det serverades falafel.

Barnen var anigens neggiga(som till allt nytt!) men jag å köttomanen Martin slök allihop. :P

De blev verkligen supergoda, å inte var de svåra att göra heller.

Tummen upp för både falafel å vad som kan va startskottet på mer vegetariska måltider i det här hemmet. :D

Hur gjorde jag då?

Falafel.

(Veganska kikärtsbiffar)

Mixa i matberedare:

Kikärtor, två paket avrunnet á 130 gram.

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 msk majsstärkelse

sambal olek(eller harissa är nog också gott)

spiskummin

salt

(receptet hittade jag hos arla, å jag valde just det för det inte innehöll vetemjöl som många andra gjorde)

Sen steker man de små falaflarna olja på medelvärme i 3-5 minuter per sida. :D

Vi åt pommes å aioli å sallad till just denna gången.

Men jag kan tänka mej att man kan variera både smaksättning å tillbehör i oändlighet. :D

Jaha.

I torsdags var det dags för crock-poten att stå för middagen igen.

Kyckling lagades denna gången.

Både en hel kyckling plus några extra klubbor fick det bli. :)

Receptet hämtade jag inspiration till från favorit receptet av Mårtenssons kök.

Kyckling i crock-pot med världens godaste sås! :)

Blanda 2 msk salt med 1 kuvert saffran, 1 msk paprikapulver, cayennepeppar å svartpeppar efter smak.

Gnid in kryddorna på kycklingen.

Stoppa in färsk persilja inuti fåglen å lägg den i grytan.

Häll på 2 dl vatten(gärna 1 dl vitt vin/1 dl vatten om ni har det hemma! :)) å kycklingfond(jag hade egenkokt, men det funkar med flaska eller buljongtärning med)

Dela en vitlök på mitten å lägg ner den med skal å allt i grytan.

Ställ in grytan på Low i 8 timmar.

Sen går man till jobbet å låter maten lagas medan man är där.

Helt magiskt skönt å komma hem å veta att max en kvarts arbete på morronen gör att man slipper mat-paniken. :D

Det enda negatvia är att sladden inte räcker till någonstans runt fläkten hos oss, så det blir ett rejält matos som slår emot när man öppnar dörren på eftermiddagen. :)

Såsen görs genom att sila av vätskan från kycklingen å sen koka ner den till hälften ungefär.

Sen rör man ner ca 1 dl creme fraiche å 1 dl grädde.

Salta å peppra om det behövs å rör ner hackad persilja.

Servera med ris, eller som jag med chilifräst broccoli å blomkål. :)