Har inte ätit en enda semla i år.
Bakade egna glutenfria förra året men egentligen är det väl mest jag som gillar det i denna familjen.
Ändå.
Visste borde det legitimt å baka en sånhär i dag?

Det är ju ändå fettisdagen å allt. :)

Blir ni med sugna?
Receptet kommer nedan:

150 gram smält smör
2 ägg
2 dl socker
2 tsk kardemummakärnor
2 tsk vaniljsocker
150 gram riven mandelmassa
1 1/2 dl mandelmjöl
1/2 dl rismjöl
Lite salt.

Rör i hop ägg å socker.
Blanda ner de torra ingredienserna å mortlad kardemumma.
Rör ner mandelmassan å smöret.

Grädda i 175 grader i 20 minuter.

Servera med grädde! ;)

Jajjamensan.

En smarrig middag att ta till såhär på torsdagkvällen.

Salcicca-pasta.

Jag gjorde just vår middag med lchf-pasta, men det kan man såklart göra som man vill.

Just Lchf-pasta passar ju ypperligt när någon i sällskapet är glutenintolerant å det gör man såhär:

Vispa 4 ägg, 125 gram philadelphiaost å 1/2 dl fiberhusk å lite salt.

Låt smeten svälla lite å häll den sen på en plåt med bakplåtspapper å lägg ett papper ovanpå smeten också å kavla/tryck ut den till en tunn "platta".

Behåll pappret ovanpå å grädda i ca 10 minuter i 150 grader.

Sen låter man bara pastan svalna innan man rullar den som en rullttårta å klipper i lagoma bitar. :D

Pastasåsens huvudkomponent är,  som namnet antyder, råkorven salcicca.

Här i vår lilla ministad kan det vara lite trixigt å få tag på, men jag skulle ändå säga att Willys är det säkraste kort om man bli sugen på å laga det här(annars får ni mer än gärna "ligga på" ica ni också. :P)

I vilket fall, korven var det.

Den ska snittas å "tömmas" på sitt köttiga innehåll.

Den färsen fräser ni sen tillsammans med 1 banan sharlottenlök(eller två vanliga) å en vitlöksklyfta i olja.

När det fått svettas en stund häller ni på nån dl vitt vin å lika mycket vispgrädde å låter det hela puttra i hop med salt(alltid örstsalt!) å vitpeppar i kanske 5 minuter.

Precis innan ni tar av såsen från plattan rör man ner persilja å körsbärstomater.

När såsen hällts över pastan toppas allt med fördel med mozarella(eller parmesan/pecorini) å det är heller inte helt dumt att låta bladspenat fräsa med från början eller toppa med ruccola. :D

Smaklig spis. :D

Jag försöker ju undvika gluten(å framför allt dolt socker) i mesta möjliga mån.
Dels för att jag gärna hade loosat ett par kilon(minst!) men också för att undvika blodsocker-kraschar å va piggare överlag.

Jag har dock väldigt svårt att äta frukost utan macka så jag har bakat bröd utan gluten denna veckan.
Lchf-scones( http://mobil.lisoball.bloggplatsen.se/2013/11/25/10367536-lchf-scones/ ) å fröbröd.

Blanda 2 ägg med 1,5 del riven ost(cheddar, Västerbotten förslagsvis!).
Rör ner 1/2 msk fiberhusk å 1/2 tsk bakpulver å mandelmjöl/valfria frön(sedan,lin,solros,pumpa) med total mängd av 1 dl.
Bred i en form, ca 1 cm tjockt, toppa med vad ni gillar(jag har extra ost på just dessa) å grädda i 225 grader i ca 15 minuter.


I dag ska jag baka detta: http://mobil.lisoball.bloggplatsen.se/2013/11/28/10374710-kesobrod/ som jag också gillar! :)

Jomenvisst.

Jag försöker hålla mej i från snabba kolhydrater i veckorna nu igen.

Har för många otrivsel-kilon å en Lalandia-tur inom en snar framtid att tänka på.

Jag har provat flera stycken olika pizzabottnar LC-style(utom den med blomkål som alla prisar..?!) men detta receptet är outstandig.

Från Åse aka 56kilo

Vispa i hop 4 ägg, 3/4 dl grädde, 1 msk fiberhusk, 1/2 dl mandelmjöl, 1/4 dl kokosmjöl, 1 msk pofiber, 2 krm bakpulver å lite salt.

Rör i ca 100 gram riven ost.

Låt stå i 5 minuter.

Förgrädda i 175 grader i 15 minuter.

Lägg på valfri fyllning.

Höj ugnen till 200 grader å grädda tills osten smält.

Jag brukar alltid börja med ett lager "rårörd tomatsås".

Det är väligt höftat: krossade tomater blandat med en vitlöksklyfta, lite honung, en skvätt rött vin, salt, peppar å oregano å lite olivolja å tabasco om jag känner för det. :)

På just denna pizza-variant är det riven ost(såklart) + riven moxarella å chorizo, oliver, kronärtskockor, pesto, philapelphiaost med paprikasmak, oliver å lök. :)

För att va en familj full av Nutella-älskare(undantaget mej faktiskt.. Tycker det är i kvalmigaste laget...) var vi ganska sena på den här bollen måste jag säga, men i söndags stod Martin å barnen för efterätten å valde å göra Nutellabollarna som cirkulerar all över både nätet å i baktidningar.

Barnsligt enkelt å himla gott, tyckte till å med jag. :D

Nutellabollar.

Börja med att klicka ut små kluttar(tolv blir kanske lagom) av nutella på en bricka eller en plåt å ställ dem i frysen i minst två timmar.

Sen gör man med fördel vilken chokladbolle-smet man gillar bäst å klär in varje nutellaklick med smet å rullar till bollar.

Vi gjorde oboybollar-smet vi.

Då vispar man 150 gram smör tillsammans med 2 dl socker, 6 dl (glutenfria) havregryn, 1 dl möjlk å ca 10 msk oboypulver.

Sött så det förslår, men det passade ypperligt till nutellan. :D

Klassisk snabbfika i ny tappning kan man säga, å jag tänker lätt spinna vindare på konceptet å fylla smet med center å daim å lite allt möjligt framöver. :)